Mayonaise

Ingrediënten
2 eidooiers
2 eetl. citroensap
1 eetl. mosterd
zout
peper
1 theel. suiker
250 ml olijfolie

Bereiding
1 Splits de eieren. (De eiwitten heb je niet meer nodig, maar je kunt ze nog wel invriezen!)
2 Meng de dooiers met het citroensap, de mosterd, zout, peper en suiker.
3 Klop alles door elkaar en voeg langzaam de olie toe.

Tip: deze mayonaise kun je gebruiken als basis voor allerlei sauzen.